Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i vitalnost

U potrazi za idealnim načinom ishrane koji će omogućiti gubitak viška kilograma bez napornog gladovanja i brojanja kalorija, sve više ljudi pronalazi odgovor u hrononutriciji. Ova medicinska disciplina predstavlja potpuno novi pristup ishrani, zasnovan na poštovanju prirodnih ritmova našeg organizma. Za razliku od restriktivnih dijeta, hrononutricija ne nameće stroga ograničenja u količini namirnica, već uči da je vreme unošenja hrane ključno za optimalno funkcionisanje metabolizma.

Šta je hrononutricija i kako deluje?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njeno osnovno polazište je da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve naše fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma, koji određuju prirodni ciklusi: izlazak sunca, podne, poslepodne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno kada ćemo konzumirati određenu vrstu hrane. Ako unosimo namirnice u vreme kada naše žlezde nisu prirodno aktivne, zbunjujemo naš organizam i tražimo od njega da radi kada bi trebalo da se odmara. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu ne postoje ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane omogućava bez velike muke trajan gubitak viška kilograma, a ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata
• Jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Doručak - najvažniji obrok u danu

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Jedino jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju iz skladišta masti. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i za mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri (med, običan šećer), voće ili desert. Nikada se ne uzimaju uz ručak. Ujutro je dozvoljeno jesti čak i namirnice koje se u drugim dijetama smatraju zabranjenim, poput bureka sa sirom ili mesom, pite, tostova sa šunkom i sirom, ali uz obavezno kiselo mleko.

Ručak - punjenje baterija

Ručak je takozvano punjenje baterija i taj obrok ne bi trebalo preskakati jer se često dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane.

Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, jaja, mahunarke) i povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada se ne uzima desert odmah posle obroka. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka (pasulj, soja, grašak), ali je bitno izbegavati pogrešne kombinacije.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih.

Užina - trenutak za slatkiše

Slatkiši i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova (zimska računica) odnosno 17 do 19 časova (letnja računica). U tom periodu organizam najbolje podnosi unos šećera i može ih adekvatno iskoristiti bez skladištenja u obliku masnih naslaga.

Voće se ne preporučuje u prvih nekoliko nedelja primene hrononutricije, dok se metabolizam ne stabilizuje. Kasnije se može konzumirati, ali isključivo u vreme užine. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata.

Večera - prelazak na lakšu hranu

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koji su izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Povrće - zdravo, ali treba voditi računa o načinu pripreme

Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Test intolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati. Ovaj test omogućava personalizovani pristup ishrani koji najbolje odgovara individualnim potrebama organizma.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Iako hrononutricija sama po sebi može dovesti do impresivnog gubitka težine i poboljšanja konture tela, ponekad su potrebni dodatni tretmani za rešavanje specifičnih problema kao što je celulit ili za uklanjanje masnih naslaga koje su se godinama taložile.

U tom kontekstu, anticelulit masaža predstavlja izvanredan doprinos poboljšanju izgleda kože i suzbijanju celulita. Različite vrste anti celulit masaža, poput anticelulit masaža, anti celulit masaže ili anti celulit masaži, mogu biti od velike pomoći. Stručno sprovedena anti celulit masaža pomoću različitih tehnika anti celulit masažama može značajno poboljšati cirkulaciju i razbiti masne naslage. Redovna primena anticelulit masaža kroz seriju tretmana anticelulit masažama daje vidljive rezultate. Iskustvo anti celulit masažom ili anticelulit masažom može biti ključno u borbi protiv celulita.

Za intenzivnije slučajeve, medicinski tretmani kao što su liposukcija, lipoliza ili dermolipektomija predstavljaju efikasnija rešenja. Liposukcija je hirurška procedura uklanjanja masnih naslaga koja omogućava precizno oblikovanje tela. Lipoliza je postupak razbijanja masnih ćelija, dok dermolipektomija podrazumeva hirurško uklanjanje masnih naslaga zajedno sa viškom kože. Različite tehnike lipolize, liposukcije i dermolipektomije nude se u zavisnosti od individualnih potreba. Procedure lipolizu, liposukciju ili dermolipektomijulipolize ili liposukcije, ponekad se primenjuje i lipotransfer - procedura premeštanja vlastitog masnog tkiva u druge delove tela gde je potrebno popuniti volumen. Lipotransfer omogućava prirodno oblikovanje kontura.

Iskustva korisnika sa hrononutricijom

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju svedoče o njenoj efikasnosti. Mnogi ističu da se radi o načinu ishrane koji nije naporan, ne zahteva gladovanje i omogućava gubitak težine bez osećaja lišavanja. Tipični komentari uključuju: "Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo", "Ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane", "Nisam gladna i ništa mi ne nedostaje, što je najbitnije".

Korisnici navode gubitak od 1kg nedeljno kao minimum, pri čemu se posebno ist